実山椒の佃煮

   山椒は、
　「Japanese peppar」
　この時期、
　何度作っても、
　幾ら作っても、
　嬉しい実山椒
　だって、
　一年間ず～っと食べたいし
　煮付けにも沢山使いたいし
　世界のどんな辛味とも違う、
　この香り、
　ピリピリ感、
　たまりませんね

枝取りに3時間、さっと煮るのに30分
材料は、お酒、白醤油、昆布、実山椒

そうだ、チリメンジャコも買ってこなくちゃ
日本人に生まれて、しあわせですぅ